Monthly Archives: March 2013

Lo artesano en Finca La Emperatriz

En Finca La Emperatriz elaboramos nuestros vinos de forma artesana aplicando una filosofía que hunde sus raíces en el amor a la tierra, a nuestra finca, y en la pasión por el oficio de viticultores. Pero el concepto de artesanía en Finca La Emperatriz va mucho más allá, es casi un mantra, y por eso queremos compartir con todos vosotros, tal y como hicimos con los cocineros y asistentes al congreso Diálogos de Cocina, nuestras …

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Publicado el 26 March, 2013 a las 12:23

artesanía Finca La Emperatriz

Finca La Emperatriz en Diálogos de Cocina

La semana pasada Finca La Emperatriz participó en el congreso Diálogos de Cocina, un encuentro organizado por los cocineros de Eurotoques para generar un espacio de reflexión en torno a la gastronomía con el objetivo de generar sinergias creativas. En su 4ª edición el congreso Diálogos de Cocina  abordó el papel de la artesanía en el entorno gastronómico y la sociedad en general.

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Publicado el 20 March, 2013 a las 12:44

Finca La Emperatriz en Diálogos de Cocina

Tiempo de poda en Finca La Emperatriz

En Finca La Emperatriz el invierno es tiempo de poda, una tarea que realizamos buscando el equilibrio de cada cepa, para alargar su vida y asegurar la calidad de las uvas en la cosecha de un año para otro. Según la sabiduría popular la poda la inventó un burro cuando un agricultor lo dejó amarrado en la viña mientras hacía las labores por el campo.

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Publicado el 4 March, 2013 a las 10:31

poda finca la emperatriz