El huerto de Finca La Emperatriz: la lombarda

Nuestra finca es nuestro mayor tesoro. Y además de contar con parcelas con un terroir privilegiado para el cultivo de la vid una pequeña parte es un lugar excelente para cultivar hortalizas y verduras. A la vista está nuestro pequeño huerto que cada temporada nos permite disfrutar de los productos típicos según la época del año gracias a la dedicación y al trabajo de Manuel, quién se encarga de su cuidado.

Ahora en invierno estamos recogiendo las lombardas que como veis en la imagen están así de lozanas. Las plantamos a mediados agosto y tras 5 meses ya ha llegado por fin la hora de saborearlas en nuestra mesa en ensaladas, como guarnición o guisadas con patatas.

finca la emperatriz lombarda

La lombarda es rica en vitaminas, minerales y fibra y sin duda uno de nuestros platos favoritos para combatir el frío acompañado con una copa de Finca La Emperatriz Crianza que combina a la perfección con el delicado sabor dulce de este vegetal típico de la huerta riojana.

Finca la Emperatriz Lombarda - lombardy cabbage

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